jueves, 19 de octubre de 2017

LA MERIENDA


Queremos invitaros a un evento muy especial.
El próximo sábado 28 de octubre, la compañía Teatro en el Aire trae hasta BESANA una de sus últimas creaciones: 'La Merienda', una experiencia para despertar los sentidos : )
Pondremos la tienda patas arriba para reconvertirla en un espacio mágico e íntimo en el que compartiremos y pondremos sobre la mesa (literalmente) los recuerdos de meriendas, sabores e historias de la infancia.

Para quienes ya conozcáis este tipo de teatro, el teatro de los sentidos, no hace falta que os digamos nada para animaros : ) Pero para quienes no lo hayáis probado nunca, solo deciros que es una experiencia única y muy recomendable, que os obligará a moveros del asiento, interactuar y evocar pensamientos y recuerdos que seguramente os harán salir con una sonrisa : ) En cada uno de sus montajes el público es el protagonista, la pieza fundamental de las experiencias a las que le invitan. Quien participa en las obras de la compañía regresa a sus orígenes: huele, palpa y percibe como si fuera la primera vez. Todo ello ocurre gracias a la conjunción de la penumbra, el silencio y la palabra, las texturas, los olores y los sabores que se ofrecen en cada montaje.
















La convocatoria está abierta a todo el mundo, pero las personas SOCIAS tendrán preferencia, ya que las plazas son muy limitadas.

PASES: tendrán lugar dos representaciones: una a las 18.30h y otra a las 20.30h
24 personas por función disfrutarán del instante que se merecen : )

PRECIOS: 18€ para soci@s y 20€ para NO soci@s.

IMPRESCINDIBLE RESERVAR ENTRADAS en Besana: llamandonos (91 499 54 51), mandandonos un mail o pasando por la tienda. Recordar indicar qué sesión os interesa. Podrán venir menores a partir de 9 años, pero no tienen precio especial. Sin embargo, queremos hacer un pase especial para familias en el futuro, quizá el año que viene, ya os avisaremos.

Solo un aviso más ¡tendéis que venir SIN merendar! ; D

¡Os esperamos!


lunes, 9 de octubre de 2017

CIERRE POR FESTIVO


EL PRÓXIMO JUEVES 12 
LA TIENDA PERMANECERÁ CERRADA POR FIESTA

 SENTIMOS LAS MOLESTIAS.

sábado, 29 de julio de 2017

PREMIO A LA MEJOR CERVEZA ARTESANA

Nos hacemos eco de esta estupenda noticia, y es que Cervezas Villa de Madrid (la cerveza artesana elaborada en Rivas) se hizo con el Galardón que otorga la International Taste & Quality Institute - ITQI - en Bélgica. Concretamente para la cerveza "CHULA PREMIUM PILSNER", concediéndole el Premio al Sabor Superior con 3 estrellas. La única cerveza artesana de España con 3 estrellas de Oro en 2017!!
Se trata de una cerveza rubia de baja fermentación, elaborada con seis tipos de malta exclusivamente seleccionadas, seis lúpulos diferentes de España, estados Unidos, Alemania, República Checa y Eslovenia y con levaduras de fondo. El tiempo de fermentación y maduración siempre supera las ocho semanas. Ya sabéis que si queréis probarla podéis encontrarla fresquita en nuestra tienda : )


jueves, 29 de junio de 2017

¿QUÉ ES LA HUELLA ALIMENTARIA?

Compartimos un pequeño artículo que explica en qué consiste eso de la 'huella alimentaria' y propone siete simples consejos para reducirla.

Ver artículo original en Vidasostenible.com

La huella alimentaria sería la superficie necesaria de planeta que hace falta para producir los alimentos que consumimos y además asimilar las emisiones que se generan durante las distintas fases de su producción:

1. Producción. Da origen al producto (agricultura, ganadería y pesca).
2. Industrialización. Procesado de los alimentos hasta el envasado.
3. Comercialización. Incluye el almacenamiento, la distribución, el transporte y la venta.
4. Consumo. Nos comemos lo que compramos ¿todo lo que compramos?
5. Disposición final. Donde acaban los alimentos que compramos, o lo que queda de ellos.

“Cada año, el volumen de alimentos que producimos pero que no consumimos consume un volumen de agua equivalente al caudal anual del río Volga y añaden 3,300 millones de toneladas de gases invernadero a la atmósfera.” FAO (Food and Agriculture Organization)



Pensando un poco en todo lo que conlleva un proceso tan complejo y con tantas etapas podemos imaginar que producir los alimentos que requieren más de 7.500 millones de personas producirá una Huella Alimentaria enorme, y es cierto. Pero el problema no acaba aquí ¿y si te decimos que un tercio de lo que producimos acaba en la basura? Sí, una cifra de aproximadamente 1.300 millones de toneladas de comida acaban en los vertederos sin haber sido aprovechadas de ninguna manera, esto se debe a pérdidas en las cosechas, frutas y verduras desechadas porque no son lo suficientemente atractivas, pérdidas por interrupción de la cadena de frío, compras excesivas y no planificadas y un largo etcétera. Pareciera que nos sobra la comida, sin embargo una de cada nueve personas en la Tierra no dispone de los suficientes alimentos para llevar una vida saludable y activa.

Son datos aterradores, a quién vamos a engañar, pero podemos aportar no un granito, sino puñados de arena para contribuir poco a poco a que esta situación de insostenibilidad medioambiental y social cambie. Estos son 7 sencillos consejos para reducir tu huella alimentaria sin hacer grandes esfuerzos:

Planificar los menús semanales. Tener una organización de qué vamos a comer durante la semana es una muy buena manera de saber qué comprar y no hacerlo en exceso ¡Nuestro planeta y tu bolsillo lo agradecerán!
Planificar las compras de acuerdo a los menús. Si compras cosas que se salen de los menús que tenías pensados probablemente no las necesites, lo que supone un incremento de la factura y de la Huella Alimentaria fácilmente evitable.
Comprar alimentos sueltos para evitar envases innecesarios. La generación de residuos no biodegradables que supone comprar alimentos envasados aumenta cada día más y, como muchas otras cosas dañinas, se pueden evitar o al menos reducir. En el caso de los alimentos puedes conseguirlo comprando en verdulerías, carnicerías, pescaderías y demás negocios tradicionales. De esta manera estarás echando un capote a tu planeta y a tu vecino el frutero.
Comprar frutas y verduras de temporada. Como hemos mencionado antes la producción de alimentos es muy costosa en cuanto a recursos medioambientales. Por lo que para poder acceder a frutas y verduras fuera de temporada habrá sido necesario consumir mucho agua cuando escasea o traer dichos alimentos de la otra parte del mundo, lo que produce un consumo de combustibles fósiles y unas emisiones de contaminantes estratosféricas.
Consumir primero lo que antes vaya a caducar. Parece bastante lógico ¿no? No dejes para el último momento lo que se ponga malo con mayor facilidad, de esta manera es mucho más fácil no desaprovechar ni una migaja de lo que compramos.
• ¿Te vas a comer eso flacucho? ¡No tires las sobras! Vuelve a utilizar las sobras en nuevas elaboraciones o dona lo que no te vayas a comer.
Reducir o eliminar los productos de origen animal en la dieta. Aproximadamente producir un kilo de carne de ternera requiere 16.000 litros de agua, incluyendo la necesaria para producir los piensos para alimentar al ganado. Es decir, cuantos más productos de origen animal consumamos mayor será nuestra huella alimentaria. Además de contribuir a un mundo más sostenible nuestra salud también agradecerá que minimicemos este tipo de alimentos.

Como hemos visto la alimentación es un tema crucial no solo a nivel fisiológico y placentero (a todos/as nos gusta comer), sino que acarrea unas consecuencias sociales y ambientales tremendas. Afortunadamente, todos y todas podemos contribuir a hacer un mundo mejor, más saludable, más sostenible y, sobre todo, más justo haciendo algunos cambios en nuestra vida, en este caso, en nuestra relación con los alimentos.

Por Álvaro Durango Herrera (Grado en Ciencias Ambientales por la Universidad Autónoma de Madrid)

Fuentes:
FAO
WFP (programa mundial de alimentos)

miércoles, 28 de junio de 2017

HORARIO DE VERANO


A partir del próximo LUNES 3 de julio, por las tardes retrasamos la apertura a las 17.30h. 

 HORARIO DE VERANO 
 (Del 3 de julio al 29 de agosto): 
 De lunes a viernes de 10 a 14h y de 17.30h a 21h. 
Sábados de 10 a 14h.  

SÁBADOS DE AGOSTO CERRADOS.

CIERRE POR VACACIONES: 
cerraremos por descanso vacacional 
del lunes 7 al martes 22 de agosto, ambos inclusive. 
Sentimos las molestias. 

martes, 27 de junio de 2017

JARAMA: MONEDA SOCIAL DE RIVAS

Después de años gestándose, ¡por fin este sábado 1 de julio empezará su andadura oficial la moneda social de Rivas, el Jarama!  : )
Como no podía ser de otra forma, desde Besana nos hemos sumado como comercio, lo que significa que aceptamos el pago con dicha moneda, así que queremos invitaros a participar en este interesantísimo e importante proyecto local, o bien de forma individual o con vuestros propios negocios locales, o ambas : )
Podéis ver toda la información y resolver vuestras dudas en su web: https://www.jaramamoneda.com

En principio, el funcionamiento será mediante una aplicación de móvil, a través de la cual podréis hacer un pago al comercio correspondiente o el comercio podrá cobraros directamente seleccionando vuestro usuario.
Los Euros que se cambian por Jaramas se guardan en una cuenta de respaldo en la Banca Ética que se basa en financiar proyectos con valores sociales, y una cuestión interesante es que, el beneficio obtenido con la circulación de esta moneda, revertirá en asociaciones y colectivos sociales de Rivas, y como usuarios, podréis elegir dicha asociación/colectivo entre los participantes.

Y además de la web, se ha establecido un "Punto de Cambio" e información en el Coolture Café (C/Dalia 7).


¿Qué son las monedas sociales?

Las Monedas Sociales son herramientas creadas y empleadas en comunidades, cooperativas, colectivos, agrupaciones o particulares con las que se facilitan el intercambio de bienes y servicios sin emplear la moneda de curso legal.
Son sistemas monetarios de vecindad basados en la confianza y la reciprocidad, y se diferencian del dinero de curso legal porque en ocasiones pueden perder valor con el tiempo (fenómeno denominado “oxidación” o interés negativo) con el objetivo de que no se pueda acumular riqueza de forma especulativa y fomentar así su circulación y el reparto de la riqueza.

¿Por qué utilizar las monedas sociales?

Los recursos – productos, servicios y saberes – son en muchos casos ignorados por la economía formal. De la misma manera le sucede al trabajo doméstico, a la reutilización y el reciclaje de todo tipo de enseres o al trabajo que puede denominarse voluntario o de ayuda mutua. Estos recursos, una vez convertidos en moneda social, crean riqueza y bienestar social en las comunidades donde se implementan.

En esta web podéis encontrar algo más de información y ejemplos existentes de otras monedas sociales: https://www.deotramanera.co

lunes, 26 de junio de 2017

GALLINAS EN ADOPCIÓN

Este verano toca de nuevo renovar nuestras queridas gallinas ponedoras de El Majadal, por lo que nos hacemos eco del comunicado que nos mandan Pilar y Cristina, esperando poder ayudar a realojarlas a todas lo antes posible!
Ya sabéis que si estáis interesad@s debéis contactar con ellas directamente, aunque podéis utilizar la tienda como punto de encuentro, ya que ellas vienen todas las semanas : )

La imagen puede contener: planta

¡Hola a tod@s!

Como ya sabéis por anteriores años, cuando se acerca el verano, en la granja tenemos que hacer limpieza de instalaciones y vaciado del gallinero. 
Para evitar el sacrificio de gallinas que aún son jóvenes y están en un momento productivo muy bueno, tramitamos con ganadería un permiso para poder darlas en adopción para corralitos particulares.

Todos los años es necesario hacer renovación del grupo completo de gallinas por cuestiones legales de higiene y sanidad, y necesitamos una vez más de vuestro apoyo por si conocéis a alguien que esté interensad@ en dar acogida a nuestras gallinitas para sus corralitos o huerticas.

Como os decía, son gallinas de 1 añito, con una salud estupnda, poniendo huevos de una calidad excelente y lo mejor es que son muuuuy sociables, muuy curiosas y muuuy felices sin traumas ni estrés : )

Aunque las damos en adopción, cada gallina tiene un coste simbólico de 3€, el dinero ayuda a seguir haciendo el proyecto sostenible, pero sobre todo es una cantidad simbólica que al cabo de 12 días se ha rentabilizado con los huevitos que ponen : )

Nos gustaría que de aquí a finales de julio estuvieran todas realojadas, por lo que os agradeceríamos vuestra colaboración haciendo llegar este mensaje a aquellas personas que creáis que les pueda interesar.

Y os preguntaréis algunos grupos... ¿significa esto que en agosto no habrá huevos? sí habrá, nos quedamos con unas cuantas gallinas que trasladamos a un gallinero más pequeño, pero como en verano bajan mucho los pedidos, no podemos garantizar que haya suficiente para todos los grupos...

Me podéis localizar aquí PILAR 609828003 por si preferís contactar por el móvil, pero también leeré vuestros correos: huevoselmajadal@gmail.com

¡Un abrazo y muchísimas gracias!
Pilar

domingo, 18 de junio de 2017

STEVIA POR FIN LEGAL

Finalmente podemos vender la estevia tranquil@s.
Aquí compartimos las palabras de Josep Pàmies y La Dulce Revolución, con quienes colaboramos desde hace años y a quienes damos publicamente las gracias por toda la labor de información, difusión y resistencia que hacen con todo el tema de las plantas medicinales:

La stevia en formato de hoja seca para infusiones ya ha sido autorizada para toda la Unión Europea. Ha costado lo suyo pero el esfuerzo siempre se ve recompensado.

Para los grandes medios de comunicación que siempre se retardan en dar la buena nueva, solo hace falta que pongan en este buscador de la Unión Europea la palabra Stevia rebaudiana para confirmarlo: http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue/search/public/index.cfm

Lo siento por la industria farmacéutica que verá reducir sus ingresos por medicamentos para diabetes, hipertensión, colesterol, triglicéridos…
Lo siento por Azucarera Española que vera reducir sus ingresos en las ventas del tóxico azúcar blanco. 
Lo siento por la Industria alimentaria que verá reducir sus ventas dada la no adicción del sano dulzor de la Stevia. 

Lo celebro y lo celebramos por la recuperación de la salud de millones de personas obesas , diabéticas, hipertensas….. 
Lo celebro y lo celebramos porque el cáncer no crecerá tan rápido al dejar de alimentarlo con azúcar refinado. 

Estos y muchos más eran los motivos del retraso de esta gran noticia. La salud no es un negocio!!!!

domingo, 11 de junio de 2017

SOBRE EL ACEITE DE PALMA

Nos parece interesante invitaros a la reflexión compartiendo un artículo que nos ha hecho llegar IDEAS, uno de los distribuidores con los que trabajamos productos de comercio justo, sobre este asunto realmente complejo que en poco tiempo ha conseguido crear una alarma social que, si bien nos parece algo exagerada y muchas veces con poco fundamento y mal argumentada, ha hecho que muchos productores y elaboradores hayan decidido ir eliminando el poco aceite de palma que venían usando en algunas de sus recetas: El Horno de Leña, Biogredos y El Granero Integral son de los que hemos recibido comunicado en el último mes, y los hemos compartido tanto en nuestro Facebook como en nuestro blog, por si queréis leerlos.
Nos alegramos de su decisión y de que la presión social haya conseguido un cambio de este calado : ), pero no podemos dejar de recordar que el aceite de palma es un producto natural usado históricamente por poblaciones humanas de las zonas de donde es originario, y que en sí mismo no es malo, aunque no sea el aceite más saludable del mundo : ), pero como todo, no debe abusarse de ello y deben tenerse muy en cuenta cuestiones como que no aparezca en forma de grasa trans o que sea de comercio justo y ecológico, pues si no es así, su origen será casi seguro de talas descontroladas que afectan gravemente a la deforestación de la selva original en la zona y van acompañados del uso de productos químicos en su cultivo muy contaminantes, así como a la expulsión de sus tierras de pueblos indígenas y a la explotación laboral del campesinado.
Por otra parte, hay que tener muy en cuenta que la mayor parte del cultivo de este aceite es utilizado para biocumbustibles, no para consumo humano, y que hay un potente lobbie detrás de este tipo de campañas para desacreditar el uso de este producto, que en realidad solo pretende abarcar más mercado para el uso de biocumbustibles que son los que mas ganancias les generan a las grandes compañías dueñas de estos cultivos.



Compartimos el último comunicado recibido sobre el tema por parte de El Granero Integral: 
Esta semana El Granero Integral (de los que tenemos harinas, cereales, tortitas y unas cuantas cosas más) ha hecho saber que también se suma a la lista de elaboradores que ha decidido dejar de usar el aceite de palma en sus productos:
"A pesar de que el aceite de palma que veníamos empleando en la composición de algunos de nuestros productos de El Granero Integral era de procedencia ecológica y, por tanto, no vinculado a la deforestación de las zonas tropicales ni al peligro de extinción de las especies que en ellos habitan, hemos decidido sustituirlo por otras grasas en nuestro surtido. La razón es que, según señalan los expertos, se trata de un aceite muy rico en grasas saturadas por lo que no es recomendable en el contexto de una dieta saludable. Estudios demuestran que el aceite de palma está compuesto principalmente por ácido palmítico, uno de los menos saludables dentro de los ácidos grasos saturados. Consideramos que ésta es una razón de peso para sustutuir esta grasa por otro tipo de aceites más beneficiosos como aceite de girasol, de oliva o coco en la composición de nuestros productos. Hemos hecho un gran esfuerzo por eliminar este ingrediente de la práctica totalidad de nuestro surtido en un tiempo récord y esperamos poder sustutuirlo en breve en la composición de todo nuestro surtido de la marca El Granero Integral."

CAMPAÑA IVA 0

La evidencia científica es incuestionable: la alimentación insana es ya la primera causa de enfermedad y pérdida de calidad de vida en el Estado español. Por eso, VSF Justicia Alimentaria Global, ha lanzado una nueva campaña para pedir al gobierno que elimine el IVA de los alimentos saludables.
El 45% de la población NO puede permitirse una alimentación saludable básica, pero con una nueva política fiscal alimentaria que aplique un IVA del 0% a los alimentos saludables y del 21% a los alimentos insanos, ayudaríamos a asegurar el acceso a una alimentación saludable básica para todas las personas.
Lee el manifiesto, difunde y ¡SUMA TU FIRMA!


martes, 16 de mayo de 2017

CHARLA SOBRE PROTECCIÓN SOLAR

Este viernes 19 a las 19h, Pilar de Piel Sana se acercará a Besana para darnos una charla informativa sobre la protección solar y las cremas solares, sobre todo acerca de las suyas, dada la nueva denominación que ha tenido que adoptar.
Os recordamos el asunto:
"Después de una dura batalla con Sanidad por nuestra crema solar, hemos conseguido que nos dejen comercializarla, pero con algunas condiciones. Tal y como entiende Sanidad lo que es protegernos del sol es paralizar los ultravioletas, y eso no lo hace nuestra crema. Por ello hemos tenido que cambiar la etiqueta a CREMA ACTIVADORA (100% Orgánica)."
Nos ha dejado folletos explicativos y lo compartimos en su día aquí en nuestro blog. Concretamente nos explicó que la fórmula elegida es la que se extiende bien y no queda blanquecina, y estará disponile en los 2 formatos que viene trabajando hasta ahora de 100ml con aplicador y 200ml en tarima.

Si queréis asistir a la charla, por favor, apuntaros llamándonos (91 499 54 51), escribiéndonos un mail (besanacoop@gmail.com) o directamente cuando paséis por la tienda.

jueves, 11 de mayo de 2017

CIERRE SAN ISIDRO


EL PRÓXIMO VIERNES 12 Y LUNES 15 
 LA TIENDA PERMANECERÁ CERRADA POR FIESTA.

SIN EMBARGO, EL SÁBADO ABRIMOS NORMALMENTE DE 10 A 14H, Y EL DOMINGO ESTAREMOS EN EL MERCADILLO.

 SENTIMOS LAS MOLESTIAS.