domingo, 18 de junio de 2017

STEVIA POR FIN LEGAL

Finalmente podemos vender la estevia tranquil@s.
Aquí compartimos las palabras de Josep Pàmies y La Dulce Revolución, con quienes colaboramos desde hace años y a quienes damos publicamente las gracias por toda la labor de información, difusión y resistencia que hacen con todo el tema de las plantas medicinales:

La stevia en formato de hoja seca para infusiones ya ha sido autorizada para toda la Unión Europea. Ha costado lo suyo pero el esfuerzo siempre se ve recompensado.

Para los grandes medios de comunicación que siempre se retardan en dar la buena nueva, solo hace falta que pongan en este buscador de la Unión Europea la palabra Stevia rebaudiana para confirmarlo: http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue/search/public/index.cfm

Lo siento por la industria farmacéutica que verá reducir sus ingresos por medicamentos para diabetes, hipertensión, colesterol, triglicéridos…
Lo siento por Azucarera Española que vera reducir sus ingresos en las ventas del tóxico azúcar blanco. 
Lo siento por la Industria alimentaria que verá reducir sus ventas dada la no adicción del sano dulzor de la Stevia. 

Lo celebro y lo celebramos por la recuperación de la salud de millones de personas obesas , diabéticas, hipertensas….. 
Lo celebro y lo celebramos porque el cáncer no crecerá tan rápido al dejar de alimentarlo con azúcar refinado. 

Estos y muchos más eran los motivos del retraso de esta gran noticia. La salud no es un negocio!!!!

domingo, 11 de junio de 2017

SOBRE EL ACEITE DE PALMA

Nos parece interesante invitaros a la reflexión compartiendo un artículo que nos ha hecho llegar IDEAS, uno de los distribuidores con los que trabajamos productos de comercio justo, sobre este asunto realmente complejo que en poco tiempo ha conseguido crear una alarma social que, si bien nos parece algo exagerada y muchas veces con poco fundamento y mal argumentada, ha hecho que muchos productores y elaboradores hayan decidido ir eliminando el poco aceite de palma que venían usando en algunas de sus recetas: El Horno de Leña, Biogredos y El Granero Integral son de los que hemos recibido comunicado en el último mes, y los hemos compartido tanto en nuestro Facebook como en nuestro blog, por si queréis leerlos.
Nos alegramos de su decisión y de que la presión social haya conseguido un cambio de este calado : ), pero no podemos dejar de recordar que el aceite de palma es un producto natural usado históricamente por poblaciones humanas de las zonas de donde es originario, y que en sí mismo no es malo, aunque no sea el aceite más saludable del mundo : ), pero como todo, no debe abusarse de ello y deben tenerse muy en cuenta cuestiones como que no aparezca en forma de grasa trans o que sea de comercio justo y ecológico, pues si no es así, su origen será casi seguro de talas descontroladas que afectan gravemente a la deforestación de la selva original en la zona y van acompañados del uso de productos químicos en su cultivo muy contaminantes, así como a la expulsión de sus tierras de pueblos indígenas y a la explotación laboral del campesinado.
Por otra parte, hay que tener muy en cuenta que la mayor parte del cultivo de este aceite es utilizado para biocumbustibles, no para consumo humano, y que hay un potente lobbie detrás de este tipo de campañas para desacreditar el uso de este producto, que en realidad solo pretende abarcar más mercado para el uso de biocumbustibles que son los que mas ganancias les generan a las grandes compañías dueñas de estos cultivos.



Compartimos el último comunicado recibido sobre el tema por parte de El Granero Integral: 
Esta semana El Granero Integral (de los que tenemos harinas, cereales, tortitas y unas cuantas cosas más) ha hecho saber que también se suma a la lista de elaboradores que ha decidido dejar de usar el aceite de palma en sus productos:
"A pesar de que el aceite de palma que veníamos empleando en la composición de algunos de nuestros productos de El Granero Integral era de procedencia ecológica y, por tanto, no vinculado a la deforestación de las zonas tropicales ni al peligro de extinción de las especies que en ellos habitan, hemos decidido sustituirlo por otras grasas en nuestro surtido. La razón es que, según señalan los expertos, se trata de un aceite muy rico en grasas saturadas por lo que no es recomendable en el contexto de una dieta saludable. Estudios demuestran que el aceite de palma está compuesto principalmente por ácido palmítico, uno de los menos saludables dentro de los ácidos grasos saturados. Consideramos que ésta es una razón de peso para sustutuir esta grasa por otro tipo de aceites más beneficiosos como aceite de girasol, de oliva o coco en la composición de nuestros productos. Hemos hecho un gran esfuerzo por eliminar este ingrediente de la práctica totalidad de nuestro surtido en un tiempo récord y esperamos poder sustutuirlo en breve en la composición de todo nuestro surtido de la marca El Granero Integral."

CAMPAÑA IVA 0

La evidencia científica es incuestionable: la alimentación insana es ya la primera causa de enfermedad y pérdida de calidad de vida en el Estado español. Por eso, VSF Justicia Alimentaria Global, ha lanzado una nueva campaña para pedir al gobierno que elimine el IVA de los alimentos saludables.
El 45% de la población NO puede permitirse una alimentación saludable básica, pero con una nueva política fiscal alimentaria que aplique un IVA del 0% a los alimentos saludables y del 21% a los alimentos insanos, ayudaríamos a asegurar el acceso a una alimentación saludable básica para todas las personas.
Lee el manifiesto, difunde y ¡SUMA TU FIRMA!


martes, 16 de mayo de 2017

CHARLA SOBRE PROTECCIÓN SOLAR

Este viernes 19 a las 19h, Pilar de Piel Sana se acercará a Besana para darnos una charla informativa sobre la protección solar y las cremas solares, sobre todo acerca de las suyas, dada la nueva denominación que ha tenido que adoptar.
Os recordamos el asunto:
"Después de una dura batalla con Sanidad por nuestra crema solar, hemos conseguido que nos dejen comercializarla, pero con algunas condiciones. Tal y como entiende Sanidad lo que es protegernos del sol es paralizar los ultravioletas, y eso no lo hace nuestra crema. Por ello hemos tenido que cambiar la etiqueta a CREMA ACTIVADORA (100% Orgánica)."
Nos ha dejado folletos explicativos y lo compartimos en su día aquí en nuestro blog. Concretamente nos explicó que la fórmula elegida es la que se extiende bien y no queda blanquecina, y estará disponile en los 2 formatos que viene trabajando hasta ahora de 100ml con aplicador y 200ml en tarima.

Si queréis asistir a la charla, por favor, apuntaros llamándonos (91 499 54 51), escribiéndonos un mail (besanacoop@gmail.com) o directamente cuando paséis por la tienda.

jueves, 11 de mayo de 2017

CIERRE SAN ISIDRO


EL PRÓXIMO VIERNES 12 Y LUNES 15 
 LA TIENDA PERMANECERÁ CERRADA POR FIESTA.

SIN EMBARGO, EL SÁBADO ABRIMOS NORMALMENTE DE 10 A 14H, Y EL DOMINGO ESTAREMOS EN EL MERCADILLO.

 SENTIMOS LAS MOLESTIAS.

viernes, 5 de mayo de 2017

RECONOCIMIENTO A LA PULARDA ECOLÓGICA DE ECOSANCHO

La Pularda Ecológica de nuestros productores de pollo SANCHONAR/ECOSANCHO, ha sido seleccionada para formar parte, junto con otros 9 productos, de la marca de calidad “Tierra de Sabor Gourmet”, que reunirá los productos elaborados en Castilla y León que cuentan con la máxima calidad. ¡Enhorabuena!

" Esta selección se ha realizado en colaboración con los mejores cocineros de Castilla y León así como expertos en materia agroalimentaria. Nuestra Pularda es el único producto seleccionado de origen ecológico, certificado por CAECYL. 
Este reconocimiento a nuestra Pularda SANCHONAR/ECOSANCHO nos reafirma en nuestro buen hacer. Siempre ha sido nuestro compromiso alcanzar la máxima calidad manteniendo los valores ecológicos. 
Aprovechamos la ocasión para hacer extensivo nuestro agradecimiento a nuestros clientes (particulares, grupos de consumo, distribuidores, tiendas especializadas en producto BIO, pollerías, restaurantes, caterings…) y al personal que trabaja en SANCHONAR (cuidadores de los pollos, personal de despiece y preparación de producto elaborado, repartidores…). 
Entre todos estamos consiguiendo los niveles de excelencia a los que aspiramos desde el momento en que iniciamos esta MARAVILLOSA AVENTURA llamada SANCHONAR/ECOSANCHO. 

Elena y Santiago os reiteramos 
 ¡Muchas gracias a tod@s! "


domingo, 30 de abril de 2017

'HORNO DE LEÑA' TAMBIÉN SIN ACEITE DE PALMA

Nos alegra compartir con tod@s el comunicado que acabamos de recibir de parte de El Horno de Leña (de los que tenemos panes, galletas, croisants y alguna cosilla más), en el que nos comunican su decisión, al igual que Biogredos, de dejar de usar el aceite de palma que tienen algunos de sus productos:

"Estimado cliente, 
Nos ponemos en contacto con usted para comunicarle que con el fin de cumplir con el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del 25 de octubre 2011, a las constantes críticas hacia la grasa de palma y queriendo satisfacer sus necesidades y las de los consumidores, H.L.T., S.A. ha decidido llevar a cabo la reformulación de los productos que elabora sustituyéndola por aceite de girasol. 
Como sabrán, algunos de ellos van envasados de forma exclusiva como: Cookie de espelta con chocolate ecológica o Mini croissant de espelta ecológico. 
En estos momentos disponemos de gran cantidad de alguno de los envases (bobinas o bolsas) y hasta observar la aceptación al cambio, los recibirán con la presentación habitual más el etiquetado con los ingredientes actuales adherido en una etiqueta blanca que deja oculto los ingredientes anteriores. 
Le pedimos disculpas si esta presentación no fuese la deseada, pero confiamos en que sabrá valorar es esfuerzo que se está realizando. 
Agradecemos de antemano toda su colaboración."

Además, nos comentaban hace unos días la problemática que están sufriendo con la aparición del moho en sus panes, cada vez más frecuente y que mucho@s habéis sufrido directamente, y queremos haceros llegar dicha información para que sepáis que, al parecer, pronto se terminará dicho problema:
"Estamos teniendo muchos problemas con el moho y estamos haciendo lo imposible por que cese, pero parece complicado... Para el mes de junio nos mudamos a una nave nueva donde el problema con el moho se acabará. También las altas temperaturas están afectando mucho, como ya sabéis es un pan sin ningún conservante, por ello también se ha decidido bajar la vida útil del producto a 21 días. Parece ser que se ha detectado el foco del problema y se está poniendo solución."

martes, 25 de abril de 2017

CIERRE PUENTE DE MAYO




EL PRÓXIMO
 LUNES 1 Y EL MARTES 2 
LA TIENDA PERMANECERÁ CERRADA POR FIESTA.

ASÍ MISMO, NO ASISTIREMOS AL MERCADILLO DEL DOMINGO 30.



SENTIMOS LAS MOLESTIAS. 

sábado, 22 de abril de 2017

¡POR UN CAMPO LLENO DE VIDA!

Como much@s habréis visto en nuestro Facebook, estamos haciendonos eco de una importante campaña, Living Land, a la que por suspuesto nosotr@s ya nos hemos sumado. Y no queremos dejar pasar esta oportunidad para haceros llegar la petición de apoyarla de la mano de las organizaciones promotoras: SEO Birdlife y WWF. Este es su mensaje:


Ha comenzado el proceso de reforma de la Política Agrícola Común (PAC), y la Comisión Europea ha abierto una consulta ciudadana a través de un cuestionario que podrá contestarse hasta el 2 de mayo. Algunas organizaciones ambientales hemos iniciado una campaña europea (Living Land) que aboga por un cambio fundamental de la PAC, y en la que pedimos que el mayor número de ciudadanos/as y organizaciones, de tantos sectores como sea posible, aprovechen esta oportunidad única de proponer cambios contundentes. Desde SEO y WWF España os animamos a todos los que tenéis vinculación e interés en esta política, a responder también. Para ello hemos preparado una guía de respuesta con argumentos que, por supuesto, debéis adaptar a vuestras preocupaciones. Además os pedimos que difundáis la información entre vuestros contactos, y que dediquéis 1 minuto a firmar esta acción online: http://www.seo.org/living-land/ 
El objetivo sigue siendo llegar a que la visión de Living Land por una PAC justa, sostenible, saludable y responsable la apoyen 1.000 entidades y que la consulta de la Comisión la respondan el mayor número de ciudadanos y ciudadanas posible. 

¡HAZ QUE SE ESCUCHE TU VOZ, DI SÍ A UN CAMPO VIVO!

viernes, 21 de abril de 2017

TALLER DEMOSTRATIVO DE COCINA ALCALINA

¿Cómo influye en nuestra calidad de vida la forma en que cocinamos los alimentos? ¿Te gustaría saber cómo aprovechar al máximo las vitaminas y minerales? Habitualmente no somos coconscientes de la influencia que tienen los utensilios de cocina sobre los alimentos que cocinamos, por eso el próximo lunes 24 a las 18.30h, os invitamos a descubrirlo en este ameno taller demostrativo de cocina alcalina por parte de Nutraease, donde realizararán un pequeño menú degustación, ¡todo sin sal, sin aceite y sin agua! gracias a la tecnología de última generación de sus utensilios de cocina fabricados en titanio 316Ti.

ACTIVIDAD GRATUÍTA. ¡Plazas limitadas! Apúntate llamandonos, mandandonos un mail o pasándote por la tienda.

viernes, 7 de abril de 2017

CIERRE DE SEMANA SANTA


LA SEMANA QUE VIENE,  
DEL JUEVES 13 AL DOMINGO 16 (AMBOS INCLUSIVE), LA TIENDA PERMANECERÁ CERRADA POR FIESTA

SENTIMOS LAS MOLESTIAS. 
Además, Mila de Biopan, nos informa que la semana que viene sólo elaborará pan el martes. Si queréis aprovechar para encargar algo y hacer acopio, necesitamos saberlo mañana sábado o el domingo como tarde.
Y aprovechamos para recordaros que si alguien quiere encargar leche fresca o carne para después de Semana Santa, necesitamos saberlo antes del próximo miércoles, pues es cuando haremos los pedidos.

¡Gracias y que disfrutéis de estos días!

sábado, 1 de abril de 2017

CAMPAÑA CREMA SOLAR

Compartimos con vosotr@s la información que nos hace llegar Pilar de Piel Sana sobre las cremas solares para este verano y os dejamos el enlace a su nueva web, ¡que ya la tiene operativa! : )
Además nos explicó que la fórmula elegida es la que se extiende bien y no queda blanquecina, y estará disponile en los 2 formatos que viene trabajando hasta ahora de 100ml con aplicador y 200ml en tarrina.


"Después de una dura batalla con Sanidad por nuestra crema solar, hemos conseguido que nos dejen comercializarla, pero con algunas condiciones. Tal y como entiende Sanidad lo que es protegernos del sol es paralizar los ultravioletas, y eso no lo hace nuestra crema. Por ello hemos tenido que cambiar la etiqueta a CREMA ACTIVADORA (100% Orgánica)."
Nos ha dejado folletos explicativos y lo hemos compartido también en nuestro blog. Además, como todos los años, dará charlas informativas sobre todo este tema, por lo que os informaremos de la fecha elegida para la que dará en Besana.

Y este es el folleto que nos ha dejado con información sobre el funcionamiento de la protección solar:


Todos los protectores solares llevan pantalla mineral o química cuya función es parar y no permitir la absorción de los ultravioletas, tan importantes para prevenir el déficit de VITAMINA D
La CREMA ACTIVADORA permite la absorción de los ultravioletas, estimulando así la fabricación de la melanina, esencial para la defensa de nuestra piel y para la síntesis de VITAMINA D. Es importante conocer, que para que se active la melanina, es necesario que nuestra piel alcance una temperatura alta. Por ello, en un primer momento la piel se pondrá roja (aunque no debe doler) para posteriormente, en pocos días, adquirir un tono bronceado, dando por finalizada la fabricación de melanina y estableciéndose así las defensas naturales de la piel.